E por falar em gastronomia....

E o ano de 2012 terminou, é hora de fazermos uma reflexão de vida, de fazermos novos projetos, estipularmos metas e prazos, e claro realizarmos!!!! 

E por falar em gastronomia...

O ano de 2012 fecha com saldo positivo para os apreciadores da boa cozinha.

Durante o ano que passou tive o prazer de conhecer alguns lugares em Brasília os quais posso recomendar, lugares estes onde é possível apreciar uma boa comida, uma boa bebida, com bom atendimento.

-O primeiro que recomendo

La Chaumière

Funcionando desde 1966, o La Chaumière oferece pratos preparados apenas pelos proprietários, auxiliados por ajudantes. Para manter a autenticidade dos pratos, os temperos são trazidos diretamente da França.

O ambiente bistrô é muito acolhedor e o atendimento sempre cordial, como um típico restaurante francês.

Em 1970, Severino viajou à França a convite dos antigos proprietários. O que era para ser um passeio de alguns dias transformou-se numa tour de quatro meses pelo país. "Conheci quase todas as regiões, as adegas, os restaurantes. Aperfeiçoei meus conhecimentos de gastronomia, foi uma maravilha", conta o empresário.

Três anos depois o casal decidiu vender o restaurante por 75 mil cruzeiros. Aí a dona Lucette, que não é boba nem nada, insistiu em passar o ponto para seu braço-direito. "Eu só tinha 20 mil cruzeiros, então ela baixou o preço para 45 mil, e aceitou que eu pagasse o restante com o tempo, sem assinar contrato nenhum. A dona Lucette falou que minha palavra era o suficiente", lembra Severino.

Mas por que a insistência? "Porque ela tinha muito amor pelo lugar. Falou que ficaria muito triste se alguém o comprasse e depois fechasse. Comigo, ela tinha certeza que o negócio prosperaria", explica o empresário.

E como prosperaria. Nem o mais otimista ex-dono esperaria tanto. Severino é carinhosamente chamado pelos clientes de "Mestre" ou Severin (severã), com um carregado sotaque francês. A história de sucesso do La Chaumiere foi enriquecida com as mãos mágicas da esposa de Severino, Maria das Graças Xavier.

E com uma história dessas, só podia ser um sucesso!!! 

Sugestão:
Filet Sevê-Rã (Severin)
molho de queijo roquefort, champignon, cebola, pimenta do reino verde.
O restaurante dispõe de uma excelente carta de vinhos também.

Simpatia em pessoa!!!!

O Segundo lugar é o restaurante Pobre Juan.

Inspirado nas autênticas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan se destaca por sua parrilla premium, com cortes de carnes selecionados e de alta qualidade. Fundado em 2004, o espaço nasceu da vontade de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha em um ambiente agradável e sofisticado. Possui uma decoração rústica e elegante e que levam o cliente a degustar a experiência de conhecer mais sobre os sabores portenhos.

Sugestão:
Cordeiro, simplesmente maravilhoso. Este também dispõe de uma excelente carta de vinhos.


 E para fechar com chave de ouro,  Espaço Maria Tereza

que seja para almoçar, jantar, tomar um drink ou tomar um chá, pois é possível fazer tudo isso neste espaço, simplesmente maravilhoso, lindo e sofisticado!!!
 

Além disso, oferece um menu variado com carnes, massas, peixes e risotos.

Fica ai algumas dicas e sugestões, na oportunidade, quero desejar um excelente 2013 a todos os leitores e leitoras do blog, os seguidores, todos que de certa forma contribui para sua existência....Sucesso, paz, saúde e esperança!!!!